合作学院新学期西式午宴
——“Sun Flower—向阳花开” 成功举办 

       2009年9月10日， TUC-FIU合作学院西式午宴新学期第一次西餐开放日，命名为“Sun Flower—向阳花开”，不仅迎合了当天教师节的温馨主题，而且向全校师生展现了我院西餐实验课的独特魅力。本次午宴在来自FIU本部教授Ryan Parker的指导下，由19名同学组成的团队共同完成的，从食材的选配、烹制加工、菜肴设计到室内装饰、菜单设计和前厅服务，都是由担当管理团队的学生独立策划和完成的，学生管理团队结合实际情况，为同学们设计了一套井然有序的工作环节，出色完成了本次实验教学任务。

      前来享用午宴的不仅有学院内外的学生朋友，更有来自各个学院的老师。在优美的音乐中，用餐的师生不仅品尝到了新鲜美味的美式菜肴，更体验了由专业学生提供的双语服务。午宴当天，江苏镇江科技大学的老师一行四人慕名到我校参观，并受邀与我院领导共同享用这场由学生自己烹制的盛宴。席间，老师们对我院学生的自主能力和创新能力大加好评，同时也感受到了酒店管理专业学生的职业素养与精神。

      作为全国一类特色的酒店管理专业，学生在实验课堂的学习中不仅学到了丰富的理论知识，而且在西式午宴的筹备中更积累了宝贵的实践经验。此次西式午宴的成功举办，展现了合作学院高级食品管理课程的教学成果，同时也向校内外师生致以真诚的问候与感谢。

                                                                                                                                                                                  TUC-FIU合作学院 
                                                                                                                                                                                    2009年9月10日