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TUC-FIU合作学院餐饮实验中心的前身是天津商业大学旅游管理实验中心，是在借鉴美国旅游高校办学模式的基础上于1985年成立的；近年来为适应市场需求和学校人才培养模式的要求于2007年建成了现在的餐饮实验中心，完全是按照美国佛罗里达国际大学的模式设计和建造的。现有实验室面积约1110平方米。餐饮实验中心除配备了冰箱、制冰机和电力万能蒸烤箱等这些大型设备外，还配备了一整套比较完整的实验教学所需的餐饮实验用具，设施设备投资达240多万元。具体情况如下：
餐饮实验中心自建立以来，获得了来自业界多方面的支持和认可：西班牙TERRES酒业管理集团、澳大利亚FOST酒业管理集团和JEBSEN有限公司先后向我院捐赠葡萄酒及酒器若干，并且西班牙TERRES酒业管理集团将向我院捐赠200平方米的葡萄酒窖一个；新加坡美味珍餐饮集团与我院签订合作协议并捐赠20万元用于实习餐厅的装修及家具的购买；万豪国际集团与我院签订合作协议，并将我院作为“万豪国际集团人才培养基地”；美国ARAMAEK餐饮公司到我院考察，并就奥运志愿者餐饮服务达成协议，选中我院有500多名在校生为奥运会的外国运动员村和媒体村提供一线服务和管理，等等。 |
