一、专业介绍

    学院目前主要承担天津商业大学（简称TUC）与美国佛罗里达国际大学（简称FIU）联合培养高级酒店管理人才的合作办学项目。在天津市领导、教委领导及旅游局领导高度重视和大力支持下，于2004年4月8日正式签署了合作办学协议并获得教育部批准。投资2.2亿元的合作学院新校区已启用。该项目是中国旅游高校第一个高质量、大规模的国际合作项目，已有在校生千余人。

   学院优势：
    1．引进美优质的酒店与旅游教育资源（FIU的酒店管理专业在全美多种排名中稳居前五），培养适应国际市场需要的高级专业管理人才。
  2．经教育部正式批准的本科双学位项目，获得教育部一类特色专业称号。
  3．是赴美学习所需费用的1/3，合格的毕业生可直接赴美读研。
  4．由FIU选派优秀师资，全英文讲授专业课程。
  5．理论知识学习的同时，注重学生专业实践能力的培养。
  6．与国际知名集团紧密合作，保证学生高起点就业。
  7．先进的教学设施，国际化的校园环境。

二、学制
    四年

三、人才培养目标
    坚持以国际市场需求为导向，培养身心健康、人品优秀、作风严谨、基础扎实、勇于实践与创新、具有现代旅游企业所需知识结构、业务操作能力、较高职业素质的国际化、复合型、创新型的酒店中、高级应用管理人才。

四、人才培养要求

    (1)  知识结构:
    具有宽厚的自然、社会、人文、科学、艺术等领域的相关知识；较扎实的管理科学、经济学、法律及现代商务理论基础；掌握有关旅游及酒店管理学科的基础理论，受到经营管理方面的专业训练；掌握有关酒店管理问题研究的定量与定性分析的方法以及搜集信息、分析数据的基本方法；熟悉国内外有关酒店及相关行业发展趋势、方针、政策与法规。具有计算机应用的基本知识。

    (2) 能力结构：
   熟悉酒店等相关旅游企业经营管理的主要运转业务和操作规范，具备酒店服务的基本业务操作技能；具备酒店及相关旅游企业经营与管理的初步能力；具备熟练利用计算机及英语进行工作的能力；具备良好的沟通、协调和合作能力；具备正确的语言文字表达及处理文字的能力；能够流利的用英语交流与工作，具有搜集国内外文献检索及一般的科研能力。

    (3) 素质结构：
    身心素质：具有健康的心智模式和情趣、坦诚的胸怀、坚强的意志和良好的个性品质，有较强的环境适应能力和耐受挫折的顽强意志，有健康的体魄、较高的情商和良好的行为习惯。
    职业素质：具有职业理想、良好的职业道德和职业习惯，具有较强的现代服务、公关与营销意识；责任心强，做事认真，肯于吃苦，能团结协作，能跟踪现代酒店管理的发展；具有创新精神和开拓意识。
   

五、主干学科
    工商管理

六、主要课程
    酒店业管理原理、酒店业信息系统管理、酒店业市场营销战略、旅游业法律、酒店业人力资源管理、酒店业管理会计、酒店业财务管理、酒店业资产管理、酒店业经营控制、酒店业设备管理、高级食品生产管理、葡萄酒鉴赏、旅游学基础、国际旅行与旅游、游客运营系统、游船运营与管理、目的地与文化、旅游目的地营销等。

七、主要的实践教学环节
    在学期间，学生将完成1000小时的业界实习。学生还将受到行业基本技能的训练，包括西餐制作、餐厅服务、葡萄酒鉴赏和客房服务；以及酒店及餐饮业主要岗位的实习。同时，学生还将参加多种学术及社会实践活动，以保证学生理论与实践紧密结合，提高学生观察、分析和解决问题的能力，适应国际酒店业发展对人才的要求。

八、主要专业实验
    初级食品生产管理、高级食品生产管理、葡萄酒鉴赏等

九、授予学位
    天津商业大学管理学学士学位
    佛罗里达国际大学酒店管理学学士学位